Лучший рецепт кабачковой икры с майонезом на зиму

В разгар летнего сезона одним из популярнейших блюд бесспорно является кабачковая икра, - а приготовленная с майонезом, она имеет наиболее нежный вкус.

UAportal делится проверенными пошаговыми инструкциями по приготовлению этого блюда.

Отмечается, что икру можно приготовить из такого набора продуктов:

• кабачки - 3 кг;
• лук - 0,5 кг;
• майонез и томатная паста - по 250 г;
• масло - 150 г;
• сахар - полстакана;
• соль - две ст. л.;
• перец и лаврушка по вкусу.

Возможно, вас также заинтересуют лучшие рецепты приготовления фаршированных перцев.

Кабачки нужно тщательно очистить, оставив только чистую белую внутреннюю часть, после чего вместе с луком измельчить (для этого можно использовать что угодно по желанию, от мясорубки до блендера, в крайнем случае можно даже мелко порезать самостоятельно).

Полученную овощную смесь смешать вместе с пастой, растительным маслом и майонезом (чем жирнее, тем лучше, и не стоит бояться его добавлять), варить час, постоянно помешивая.

Потом необходимо добавить все, что осталось по списку, и проварить еще час, после чего вынуть лавровый лист, разлить икру по стерильным баночкам, закатать и укутать.

Напомним, ранее UAportal публиковал простой рецепт приготовления салата из огурцов с томатным соусом на зиму.