Рецепт, как приготовить самый простой и вкусный кулич на Пасху
За считанные дни до великого христианского праздника Пасхи, который в 2020 году пройдет уже 19 апреля, хозяйки ищут самые оптимальные рецепты для праздничного стола.
UAportal предлагает простой рецепт вкуснейшего пасхального кулича.
Смотрите также на UAportal:
Отмечается, что есть тысячи разных способов приготовить традиционное блюдо на Воскресенье Христово, и у многих семей есть свои собственные рецепты, передающиеся из поколения в поколение.
Мы же предлагаем рецепт, как быстрее всего приготовить кулич, - его опубликовала в сети повар под ником mizuko.
Читайте также приметы, запреты и традиции празднования Страстной пятницы
Для кулича понадобится:
- 125 мл молока;
- 250 г муки;
- 3 яйца;
- 75 г масла;
- 200 г сахарной пудры;
- 10 г сухих дрожжей;
- столовая ложка сахара;
- орехи, изюм по вкусу.
Читайте: Простые поделки на Пасху своими руками для детей: фото и видео
Есть некоторые секреты приготовления кулича.
Чтобы он получился яркого, насыщенного цвета, можно с вечера отделить яичные желтки (белки спрятать в холодильник) и взбить их с небольшим количеством соли и сахарной пудрой.
Орехи и изюм стоит также заранее замочить в теплой воде (по желанию можно для вкуса использовать теплый сок или алкоголь).
Белки тщательно взбить со щепоткой соли.
Молоко разогреть, добавить сахар, столовую ложку муки и дрожжи, смешать и оставить в теплом месте настояться. Когда масса поднимется, влить туда желтки, размягченное масло, всыпать остатки муки и замешать.
Постепенно в конце добавить белки, изюм, орехи, накрыть и оставить на полтора часа в теплом месте.
Тем временем нужно приготовить посуду для выпечки.
Можно взять как специальные бумажные, силиконовые или железные формы, так и обычные жестяные банки разных размеров, вымытые, очищенные от этикеток, покрытые изнутри слегка промоченной маслом белой бумагой или пергаментом (иначе будет сложно достать готовые куличи).
Настоявшееся тесто влить в формы примерно наполовину, дать немного времени подняться уже внутри них, после чего 30-40 минут выпекать при 180 градусах.
Готовность проверять с помощью зубочистки или сухого тонкого ножа - по мере пропекания тесто перестает липнуть.
Когда куличи остынут, их нужно вынуть из форм и украсить по вкусу, добавить глазури и присыпки.
Также в сети есть множество мастер-классов по приготовлению пасхальных куличей. Смотрите на видео несколько из самых популярных: