Рецепт, как приготовить вкуснейший салат "Десятка" на зиму из баклажанов

Одним из самых популярных способов консервации баклажанов на зиму является приготовление салата под названием "Десятка".

UAportal предлагает вам простой и проверенный рецепт этого блюда.

Вам нужно:

• 10 штук баклажанов;
• по 10-15 штук помидоров и болгарских перцев;
• по 10 луковиц и морковок;
• 200 г растительного масла;
• 150 г сахара;
• 100 г 9%-ного уксуса;
• 10 горошинок черного перца;
• по половине чайной ложки черного и красного молотых перцев;
• несколько листьев лаврушки.

Морковку, баклажаны режут кружочками, перец на несколько частей, лук полукольцами, помидоры на 4-8 частей, - резать и именно в порядке перечисления укладывать слоями в большую кастрюлю.

Специи добавлять между слоями, после чего в кастрюлю добавить масло, сахар, соль, поставить все на огонь.

После закипания 10 минут варить на маленьком огне, после чего на 30-50 минут в зависимости от размера овощей увеличить его до сильного, тем временем подготовить и стерилизовать банки.

За пять минут до готовности в кастрюлю добавить уксус, доварить, после чего утрамбовать салат по баночкам, закрыть и поставить в тепло.

Напомним, ранее UAportal публиковал рецепт приготовления потрясающей кабачковой икры с майонезом на зиму.

Также вам может быть интересно, как быстро и очень вкусно приготовить на зиму салат из огурцов.