Кабачковые рулетики: простой рецепт лучшей закуски

В сезон кабачков не забудьте приготовить эту простую но невероятно вкусную закуску.

UAportal нашел самый простой и проверенный поколениями рецепт рулетов из кабачков.

Один важный момент, который нужно помнить – кабачки должны быть небольшого размера и с мягкой кожицей.

Ингредиенты:

• Кабачок — 4 штуки
• Перец сладкий болгарский — 3 штуки
• Сыр твердый — 300 граммов
• Майонез — 4 столовые ложки
• Чеснок — 4 дольки
• Укроп свежий — 1 пучок
• Масло растительное рафинированное (для жарки)

Приготовление

Нарезаем кабачки вдоль пластинками и без панировки обжариваем с обеих сторон до нежного золотистого цвета.

Чистим сладкий перец, нарезаем мелкими кубиками и слегка обжариваем.

Тертый на терке сыр смешиваем с давленым чесноком и порезанной зеленью, добавляем майонез, сладкий перец, солим и по желанию перчим.

Намазываем начинку на кабачки и сворачиваем в рулеты.

Приятного аппетита!