Нежнейшая творожная запеканка в мультиварке и духовке: рецепт

Одним из самых простых, полезных и вкусных видов десертов можно назвать творожную запеканку, - есть мало людей, которым не нравится это блюдо при его правильном приготовлении.

UAportal предлагает вам рецепты, как сделать его в мультиварке и духовке.

Читайте: Тимановская каша: рецепт с видео, как готовить популярное украинское блюдо

Традиционно запеканка должна готовиться все же в духовке.

Для этого нужно взять:

• килограмм творога;
• 3 яйца;
• 0,7 стакана сахара;
• по 0,5 стакана манки, сметаны и молока;
• сливочное масло;
• соль, ванилин, изюм по вкусу.

Манку залить молоком, а изюм водой, дать им постоять.

Отдельно смешать яйца с сахаром, добавить их к творогу с щепоткой соли, изюмом, сметаной, ванилином и манкой.

Форму смазать маслом, сверху посыпать мукой, выложить туда творожную массу, смазать ее сверху смесью из яйца со сметаной, после чего выпекать около часа при температуре в 180 градусов.

Читайте: Торт "Наполеон": самый лучший проверенный рецепт

Творожная запеканка может быть приготовлена и в мультиварке, для этого нужно:

• 800 г творога;
• 150 г сметаны;
• 100 г сахара;
• 6 яиц;
• крахмал - 60 г;
• по паре столовых ложек растительного масла и сахарной пудры;
• четверть чайной ложки соли;
• ванилин.

Изюм промыть и обсушить. Творог, сахар, сметану, желтки смешать блендером или тщательно венчиком, добавить крахмал, снова тщательно перемешать.

Отдельно белки с солью взбить до пиков.

В глубокую емкость выложить творожную массу, добавить ванилин и изюм, перемешать, аккуратно в несколько заходов добавить белки, после чего все переложить в смазанную чашу мультиварки.

При мощности в 860 Ватт выпекать 40 минут в режиме "выпечка", после чего оставить ее с закрытой крышкой еще минут на 10.

Готовую запеканку остудить, посыпать пудрой.

Рекомендации:

Стоит заметить, что при любом из способов приготовления запеканки лучше, чтобы творог был домашний, а не магазинный, при этом, чем его больше, тем пышнее будет десерт.

После охлаждения подавать запеканку со сметаной, сгущенкой, медом, вареньем, ягодами, или чем-либо еще на свой вкус.

Напомним, ранее UAportal писал, как приготовить вкуснейшие оладьи из кабачков.