Простой рецепт, как приготовить вкусный салат из огурцов на зиму

В разгар сезона огурцов как никогда актуален рецепт приготовления салата из огурцов, который можно было бы законсервировать и оставить до зимы.

UAportal подготовил для вас проверенные временем простые пошаговые инструкции по приготовлению этого блюда.

Для консервирования трех баночек необходимо:

• огурцы-переростки - 1 килограмм;
• луковица;
• головка чеснока;
• вода - 400 мл;
• томатный соус - 120 г;
• уксус 9%, нерафинированное масло - по 50 мл;
• сахар - 50 г;
• соль - чайная ложка.

Все овощи нужно тщательно вымыть и почистить, после чего огурцы нарезать кольцами толщиной до 5 миллиметров, а лук и чеснок - небольшими произвольными кусочками.

Читайте также подборку простых рецептов вкусных блюд на ужин, которая вас удивит.

Важный момент в том, чтобы по ошибке не использовать в приготовлении блюда томатную пасту, - с ней оно получит совсем другие вкусовые качества.

В кастрюле смешать воду, соус, масло, сахар и соль, вскипятить, после чего выложить в нее огурцы и лук, проварить 5 минут, добавить уксус и чеснок, вскипятить и варить еще пару минут.

Готовый салат следует разложить в стерильную посуду, закатать и поместить в тепло.

Если вы хотите получить больше трех поллитровых баночек салата, то просто увеличьте пропорции блюда.

Стоит заметить, что сразу после приготовления салат имеет достаточно посредственный вкус, но не стоит расстраиваться, поскольку спустя какое-то время, уже зимой, вкусовые качества будут совсем другими!

Напомним, ранее UAportal приводил рецепт правильного маринада и хитрости приготовления малосольных огурцов.