Рецепт блинчиков из кабачков с секретным ингредиентом
Приготовить аппетитные сочные блинчики из молодых кабачков очень легко.
UAportal нашел самый удачный рецепт этого традиционного блюда, вкус которого вас удивит!
Чтобы кабачковые блинчики получились нежными, после измельчения овоща (на терке или на мясорубке), массу нужно немного посолить и оставить на 5-10 минут для выделения жидкости. Только после этого можно начинать готовить тесто.
Ингредиенты
- 1 средний или 2 маленьких кабачка, всего - около 400 граммов
- 3-5 столовых ложек пшеничной муки
- 0,5 чайной ложки соли
Читайте также: Кабачки на зиму, самый вкусный и простой рецепт
- 3 некрупных куриных яйца
- Черный молотый прец по вкусу
- Зелень для украшения
- Сметана
- 2 зубчика чеснока
Приготовление
В глубокой емкости взбиваем яйца, всыпаем соль, перец, размешиваем до однородности и добавляем кабачковую массу, из которой отжата лишняя жидкость (сок).
Читайте также: Рецепт малосольных огурцов. Хитрости засолки и правильный маринад
После этого постепенно вмешиваем муку до получения достаточно густого теста, чтобы оно медленно растекалось при жарке блинчиков.
Теперь добавляем секретную составляющую – мелко порубленные дольки чеснока, которые придадут готовому блюду незабываемый пикантный аромат.
Жарим на не сильном огне, чтобы блинчики хорошо прожарились внутри и не подгорели снаружи.
Подаем на стол готовые блинчики из кабачков со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!