Супрун рассказала, нужно ли есть суп

И. о. министра здравоохранения Украины Ульяна Супрун рассказала, нужно ли есть суп каждый день.

Об этом она написала на своей странице в Facebook.

"Суп - вкусная и полезная пища, которая издавна полюбилась во многих странах. Даже настолько, что многие люди считают, что обедать им обязательно, иначе не избежать болезней желудка и вообще - "как можно жить без супа?!"- отметила Супрун.

По ее словам, суп был популярен в разные времена и в разных культурах, в Европе и Азии. В частности потому, что это вариант блюда из небольшого количества продуктов. В Украине культура потребления супа и борща укоренилась прочно. Холодные зимы и недостаток овощей наиболее вероятно повлияли на то, что они стали популярными блюдами "на первое".

"Впрочем, есть или не есть суп - больше вопрос вкуса, чем здоровье. Даже если вы совсем откажетесь от супа - это не будет иметь вредных последствий. Ведь в странах, где почти не едят жидкие блюда - показатель гастроэнтерологических заболеваний не имеет существенных отличий от нашего", - подчеркнула и.о. министра.

Супрун добавила, что никакого научного подтверждения, что есть суп нужно ежедневно, нет, но от его потребления есть плюсы. Так, в одной тарелке супа или борща можно собрать 3-6 видов зеленых овощей, бобовых, грибов и зелени. В супе полезные витамины или минералы остаются в блюде. Жиры, которые есть в супе, способствуют лучшему усвоению растительных пигментов каротиноидов. Кроме того, хорошо увлажненная пища лучше переваривается.

"Суп - это не лекарство и не скучный атрибут здорового образа жизни, который мы должны потреблять ежедневно. Это простая и удобная пища, которая может иметь большую пользу для здоровья", - подытожила она.

Напомним, ранее Супрун рассказала, что такое суперфуды и так ли они полезны.