Ідеальний салат з огірків на зиму за 40 хвилин, рецепт
В кінці літа господині щосили роблять заготовки на зиму, намагаючись зберегти смак овочів і вітаміни на холодну пору року, - зокрема, багато консервують огірки.
UAportal пропонує вам рецепт не тільки смачного, але і неймовірно корисного салату з них.
Відомий факт, що при температурній обробці знищуються як небезпечні, так і корисні для людини бактерії. Наш салат закривається сирим, що дозволяє зберегти якомога більше корисних речовин.
Для його приготування потрібно взяти:
- 3 кілограми огірків;
- по 250 г часнику, цибулі і цукру;
- 150 г оцту;
- 100 г солі.
Читайте: Рецепт аджики на зиму, від якої просто неможливо відірватися
Огірки покришити кружечками по 5-10 мм завтовшки, цибулю посікти на соломку, а часник придушити або дрібно порізати, після чого все це ретельно змішати руками, додати до них цукру, оцту і солі, після чого залишити на 12 годин на прохолоді промаринуватися.
Потім просто підготувати стерильні банки, утрамбувати в них огірки і закатати.
Так, сумарно на підготовку потрібно близько 40 хвилин безпосередніх витрат за часом, при цьому, закачування добре стоять і не вибухають.
Із вказаної кількості продуктів вийде близько п'яти півлітрових банок салату. Важливо при виборі овочів не шкодувати часнику, оскільки він грає роль консерванту, і віддати перевагу твердим сортам огірків, можна брати їх трохи переросли.
Нагадаємо, раніше UAportal публікував рецепт салату з огірків на зиму з томатним соусом, - його готувати трохи довше, але він теж неймовірно смачний.