Кращий рецепт кабачкової ікри з майонезом на зиму

У розпал літнього сезону однією з найпопулярніших страв безперечно є кабачкова ікра, - а приготована з майонезом, вона має найбільш ніжний смак.

UAportal ділиться перевіреними покроковими інструкціями з приготування цієї страви.

Відзначається, що ікру можна приготувати з такого набору продуктів:

• кабачки - 3 кг;
• цибуля - 0,5 кг;
• майонез і томатна паста - по 250 г;
• масло - 150 г;
• цукор - півсклянки;
• сіль - дві ст. л.;
• перець і лаврове листя до смаку.

Можливо, вас також зацікавлять кращі рецепти приготування фаршированих перців.

Кабачки потрібно ретельно очистити, залишивши тільки чисту білу внутрішню частину, після чого разом з цибулею подрібнити (для цього можна використовувати що завгодно за бажанням, від м'ясорубки до блендера, в крайньому випадку можна навіть дрібно порізати самостійно).

Отриману овочеву суміш змішати разом з пастою, рослинним маслом і майонезом (чим жирнішим, тим краще, і не варто боятися його додавати), варити годину, постійно помішуючи.

Потім необхідно додати все, що залишилося за списком, і проварити ще годину, після чого вийняти лавровий лист, розлити ікру по стерильним баночкам, закатати і укутати.

Нагадаємо, раніше UAportal публікував простий рецепт приготування салату з огірків з томатним соусом на зиму.