Рецепт з секретом: як приготувати лечо правильно
Лечо – це класичне овочеве блюдо угорської кухні, дуже поширене в Європі.
UAportal знайшов рецепт самого простого і при цьому неймовірно смачного і корисного лечо, яке можна приготувати і в вигляді закуски, і як заготовку на зиму.
Головним секретом цього традиційного і перевіреного століттями рецепта є відсутність оцту і масла, що робить страву дієтичниою, легкою, і при цьому корисною.
Складові:
- Помідори - 3 кг
- Перець солодкий (болгарський) - 2 кг
- Цибуля ріпчаста – 2 штуки середнього розміру
Читайте також: Рецепт аджики з яблуками - найсмачніша і найпростіша заготовка на зиму
- Цукор - 100 грамів (половина склянки)
- Сіль - 2 столових ложки
- Часник - 5 зубчиків
Приготування
Помідори подрібнити в м'ясорубці, помістити у велику каструлю і поставити на вогонь.
Нарізати перець соломкою, а цибулю півкільцями і висипати в помідори.
Додати сіль, цукор і прокип'ятити 30 хвилин.
В кінці додати дрібно рубаний або роздавлений часник.
Розкладаємо готове лечо в стерилізовані банки, закочуємо кришками і вкутуємо до охолодження.
Дуже смачне і корисне лечо по-угорськи готове.
При подачі на стіл можна додати до лечо чайну ложку нерафінованої соняшникової олії і щіпку зелені. Смачного!