Сльоза слона: простий рецепт найсмачнішого торта

Одним з найпопулярніших нових тортів можна назвати "Сльоза слона", - він виходить красивим, оригінальним і неймовірно смачним.

UAportal публікує рецепт, як приготувати його вдома.

Читайте: Ніжна сирна запіканка в мультиварці і духовці: рецепт

Всього необхідно близько двох годин часу. При цьому, потрібно готувати окремо тісто, просочення, крем, глазур. Відразу потрібно приготувати і кілька бананів.

Для тіста беремо:

• 6 яєць;
• 300 г цукру;
• 60 г борошна;
• 40 г какао;
• розпушувач.

Білки яєць збиваються спочатку окремо, а потім з цукром і по черзі з жовтками, після чого в них, не перестаючи збивати, потрібно вводити потроху суміш борошна, какао і ложки розпушувача.

Читайте: Торт "Наполеон": найкращий перевірений рецепт

Тісто випікається на пергаменті і деку близько 15 хвилин при температурі в 180 градусів. Скалка обмотується вологим рушником, кладеться на корж, загортається в нього, - так воно і залишається остигати.

На просочення треба:

• по 100 г цукру і води;
• пару столових ложок коньяку, рому, віскі або подібного алкоголю.

Проварюємо воду з цукром, охолоджуємо, додаємо спиртне. Отриманим сиропом змащуємо корж.

Крем готується з:

• 250 г вершкового масла;
• по 150 г цукру, молока і подрібнених горіхів.

Молоко закип'ятити, змішати з більшою частиною горіхів, проварити кілька хвилин, охолодити. Масло розм'якшити, збити з цукром, поступово додаючи потім молочно-горіхову масу.

Читайте: Шарлотка: класичний рецепт і секрети, відео

Коли крем буде ідеально збитий, потрібно дати йому півгодини постояти в холодильнику, після чого викласти його поверх просочення на корж.

Потім посередині змащеного кремом коржа покласти порізані банани в одну лінію, і знову загорнути його навпіл в рулет, як робили з качалкою.

Глазур змішується з:

• плитки шоколаду;
• 60 г жирних вершків;
• 30 г вершкового масла.

Сливки потрібно нагріти, в мисочку окремо покласти поламаний шматочками шоколад і розм'якшене масло, залити їх вершками і поставити отриману масу на водяну баню, поки не вийде однорідна глазур, - нею покриваємо готовий торт, поверх якого для прикраси висипаємо горіхи, що залишилися.

Торт виходить дуже ніжним, насичено смачним, цікаво оформленим, та й не таким вже й калорійним, - його енергетична цінність становить всього близько 300 калорій на 100 г.

Якщо ж ви раптом не любите солодке, завжди можете приготувати печінковий торт за нашим рецептом.