Кабачкові рулетики: простий рецепт кращої закуски

У сезон кабачків не забудьте приготувати цю просту але неймовірно смачну закуску.

UAportal знайшов найпростіший і перевірений поколіннями рецепт рулетів з кабачків.

Один важливий момент, який потрібно пам'ятати - кабачкі повинні бути невеликого розміру і з м'якою шкіркою.

Складові:

• Кабачок - 4 штуки
• Перець солодкий болгарський - 3 штуки
• Сир твердий - 300 грамів
• Майонез - 4 столові ложки
• Часник - 4 зубчики
• Кріп свіжий - 1 пучок
• Масло рослинне рафіноване (для смаження)

Приготування

Нарізаємо кабачки уздовж пластинками і без панірування обсмажуємо з обох боків до ніжного золотистого кольору.

Чистимо солодкий перець, нарізаємо дрібними кубиками і злегка обсмажуємо.

Тертий на тертці сир змішуємо з давленим часником і порізаною зеленню, додаємо майонез, солодкий перець, солимо і за бажанням перчимо.

Намазуємо начинку на кабачки і звертаємо в рулети.

Смачного!