Супрун розповіла, чи потрібно їсти суп

В. о. міністра охорони здоров'я України Уляна Супрун розповіла, чи потрібно їсти суп кожен день.

Про це вона написала на своїй сторінці в Facebook.

"Суп - смачна і корисна їжа, яка здавна полюбилася в багатьох країнах. Навіть настільки, що багато людей вважають, що обідати ним обов'язково, інакше не уникнути хвороб шлунка і взагалі - "як можна жити без супу?!" - зазначила Супрун.

За її словами, суп був популярний у різні часи і в різних культурах, в Європі і Азії. Зокрема тому, що це варіант страви з невеликої кількості продуктів. В Україні культура споживання супу і борщу вкоренилася міцно. Холодні зими і брак овочів найбільш ймовірно вплинули на те, що вони стали популярними стравами "на перше".

"Втім, їсти чи не їсти суп - більше питання смаку, ніж здоров'я. Навіть якщо ви зовсім відмовитеся від супу - це не буде мати шкідливих наслідків. Адже в країнах, де майже не їдять рідкі страви - показник гастроентерологічних захворювань не має суттєвих відмінностей від нашого", - підкреслила в.о. міністра.

Супрун додала, що ніякого наукового підтвердження, що їсти суп потрібно щодня, немає, але від його споживання є плюси. Так, в одній тарілці супу чи борщу можна зібрати 3-6 видів зелених овочів, бобових, грибів і зелені. У супі корисні вітаміни або мінерали залишаються в страві. Жири, які є в супі, сприяють кращому засвоєнню рослинних пігментів каротиноїдів. Крім того, добре зволожена їжа краще перетравлюється.

"Суп - це не ліки і не нудний атрибут здорового способу життя, який ми повинні споживати щодня. Це проста і зручна їжа, яка може мати велику користь для здоров'я", - підсумувала вона.

Нагадаємо, раніше Супрун розповіла, що таке суперфуди і чи так вони корисні.